Itsaskia Egosteko gomendioak:

1. Ur litro bakoitzeko 30 gramo gatz botako dugu (arrasean betetako zopa-koilare bat gatz 15 gramo dira gutxi gorabehera).
2. Egosteko denbora, itsaskia eltzean sartu eta ura berriro irakiten hasten den unetik kontatzen hasten da.
3. Txangurro, buia eta nekora biziak ur hotzetan sartuko dira.

Itsaskia Egosteko Denborak:

• Lanperna: 1 minutu
• Karrakela: 4 minutu
• Izkira: 30 segundo
• Zigala: 5 minutu
• Zigala Handia: 8 minutu
• Zigala Extra: 10 minutu
• Abakando 500 g.: 12 minutu
• Abakando 1 Kg.: 16 minutu
• Abakando 1,5 Kg.: 20 minutu
• Otarraina 1 Kg.: 18 minutu
• Otarraina 1,5 Kg.: 23 minutu
• Otarraina 2 Kg.: 30 minutu
• Nekora Extra: 10 minutu
• Buia 1 Kg: 15 minutu
• Txangurroa 1 Kg.: 15 minutu
• Txangurroa 1,5 Kg.: 20 minutu
• Txangurroa 2 Kg.: 24 minutu